Taglierini Allo Scalogno
Ricetta
Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione può durare anche mezz'ora. L'importante è che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato.
Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella.
Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.
Ingredienti per 4 persone
- 280g di pasta tipo taglierini all'uovo
- 2 scalogni medi
- 70g di burro
- 50g di formaggio groviera grattugiato
- 30g di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta giovedì 19 febbraio alle 20:53.