Tagliolini Al Forno
Ricetta
Mondare i carciofi eliminando le foglie esterne e le spine, tagliarli a metà e affettarli sottili. Metterli in una padella con l'aglio e il prezzemolo lavato e tritato, coprirli d'acqua, salare, pepare e cuocerli per 30 minuti, fino a quando l'acqua si sarà assorbita. Intanto cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo di carciofi.
Preparare una besciamella con 2 cucchiai di farina e 250 g di latte, mescolando per 2 minuti, poi rovesciarla sui tagliolini messi in una pirofila e far gratinare a 180 gradi per 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 3 carciofi
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- 400g di pasta tipo tagliolini all'uovo
- 2 cucchiai di latte
- 250g di farina
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 58 volte, l'ultima volta lunedì 11 aprile alle 11:33.