Tagliolini Al Vino Dolce
Ricetta
Tagliate a sottili listarelle sia lo speck che il prosciutto cotto e rosolateli in poco olio, in modo che coloriscano appena; bagnate poi con il vino e lasciate evaporare su fiamma dolce.
Aggiungete, quindi il pomodoro e, non appena prende a sobbollire, allungate il sugo con la panna.
Salate, pepate e proseguite la cottura per circa 10 minuti.
Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e spadellateli con il sugo, completando con una spolverata di parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo tagliolini
- 2 bicchieri di vino bianco dolce
- 150g di speck (fette da 150 g)
- 150g di prosciutto cotto (fette da 150 g)
- 300g di passata di pomodoro
- 2 bicchieri di panna
- poco di olio d'oliva extra-vergine
- 1 spolverata di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 29 volte, l'ultima volta sabato 20 ottobre alle 16:48.