Tagliolini Alle Erbe
Ricetta
Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori.
Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace.
Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa.
Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente.
Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano.
Mescolare bene assieme alle erbe.
Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto.
Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cl di olio d'oliva
- 1 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato fine
- 1 rametto di timo fresco tritato fine
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato fine
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato fine
- 1 cucchiaio di foglie di basilico fresco tritato fine
- 2 cucchiai di pomodori sbucciati senza semi a pezzetti
- sale
- pepe macinato al momento
- 250g di pasta tipo tagliolini
- 25g di burro ammorbidito
- 25g di formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta martedì 3 dicembre alle 10:53.