Tagliolini Alle Erbe (2)
Ricetta
Tritare molto finemente le erbe.
Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle. Far imbiondire l'aglio nell'olio a fuoco basso poi eliminarlo.
Versare nell'olio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti.
Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe.
Servire con pecorino a scaglie sottili.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo tagliolini all'uovo
- 50g di pinoli
- erbe aromatiche miste (timo, origano)
- 3 pomodori pachino maturi
- 1 spicchio di aglio
- formaggio pecorino
- sale
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta mercoledì 11 febbraio alle 21:36.