Tagliolini Profumati
Ricetta
Mescolate tutte le erbe aromatiche con due cucchiai d'olio e lasciate insaporire finché si cuoce la pasta e preparate il sugo.
Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a filetti. In una padella scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio, appena quest'ultimo sarà dorato schiacciatelo e levatelo.
Buttate nel condimento le zucchine e fatele saltare a fuoco vivo, devono risultare morbide ma croccanti, salatele e toglietele dal fuoco.
Tagliate il formaggio a dadini.
Lessate la pasta e conditela con le erbe aromatiche, le zucchine, il formaggio e una macinata di pepe.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo tagliolini
- 3 zucchine
- 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 150g di mozzarella affumicata (o scamorza)
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 106 volte, l'ultima volta martedì 3 dicembre alle 6:30.