Tagliolini Rosa

Primo piatto a base di uova di lompo rosse

Ricetta

In una padella scaldate quattro cucchiai d'olio, fatevi appassire la cipolla tritata senza che prenda colore, bagnate con lo spumante e fate evaporare; unite la panna in cui avrete aggiunto una puntina di concentrato di pomodoro e le uova di lompo.
Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella padella; mescolate e insaporite con un po' di pepe; togliete dal fuoco, spolverizzate con l'erba cipollina sminuzzata e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 126 volte, l'ultima volta mercoledì 26 settembre alle 5:25.