Tapioca
Ricetta
Versate la farina di tapioca nel brodo a bollore.
Mescolate perché non si formino grumi, salate e cuocete per 10 minuti o poco più.
Servite con formaggio grattugiato. Volendo, prima di portare a tavola amalgamatevi alcuni cucchiai di panna montata. Un'altra variante è l'aggiunta della lattuga: tagliate tre o quattro foglie d'insalata a striscioline, ammorbiditele a fuoco basso per qualche minuto con una noce di burro, unitele alla tapioca quando questa è a metà cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di tapioca
- 150 cl di brodo
- alcuni cucchiai di panna montata
- insalata lattuga
- formaggio grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 52 volte, l'ultima volta lunedì 6 febbraio alle 10:17.