Tartare Di Rombo Con Germogli Di Soia E Zenzero
Ricetta
Pulire il pesce e tritarlo con coltello, salare e pepare. A parte fare una julienne di zenzero.
Preparare una vinaigrette montando 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 di aceto balsamico, sale e pepe. Disporre al centro i germogli di soia, lo zenzero a julienne, gli spicchi di arancio e gli spinaci puliti. Disporre il rombo sui germogli e condire il tutto con la vinaigrette.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di rombo
- 150g di germogli di soia
- 30g di zenzero
- 1 arancia
- 100g di spinaci
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta mercoledì 19 dicembre alle 4:12.