Tartine Alla Bottarga

Antipasto a base di bottarga tipico della Calabria

Ricetta

Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarré, tostate e imburrate. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime negli aperitivi e negli antipasti.

Questa ricetta è stata vista 125 volte, l'ultima volta giovedì 24 ottobre alle 16:52.