Tartufi Di Cioccolato
Ricetta
Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta.
Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare.
Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finché l'impasto è freddo. Quando comincia a diventare solido, formate delle palline. Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.
Ingredienti per 6 persone
- 200g di cioccolato fondente
- 4 tuorli d'uovo
- 80g di burro
- 80g di nocciole tostate
- 80g di cacao dolce
Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta venerdì 25 novembre alle 4:32.