Tasca Di Tacchino Ai Fichi, Uva Passa E Prugne
Ricetta
Ricaviamo la tasca dalla fesa di tacchino.
Farcire la tasca con gli ingredienti mescolati bene, avvolgerla nella carta forno e legare bene.
Cuocere in forno a 170 gradi come un normale arrosto che bagnerete con vino bianco e brodo, per almeno 1 ora. A cottura, far riposare al caldo per 15 minuti, affettare e servire con il fondo di cottura addensato con poca farina, e patate al forno o con purè di patata.
Ingredienti per 6 persone
- 1/2 di fesa di tacchino
- 500g di carne macinata di vitello
- 100g di pancetta
- 1 uovo
- 4 fichi secchi
- 4 prugne secche
- uvetta sultanina
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- vino
- brodo
Questa ricetta è stata vista 177 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 17:50.