Terrina Di Agnello Alle Verdure
Ricetta
Mettere la carne sul fondo della terrina e sovrapporvi le verdure a pezzetti, le cipolle, il prezzemolo e il finocchietto tritati; salare, pepare e irrorare di burro fuso.
Ricoprire con una doppia carta oleata fissata con lo spago, mettere un coperchio e passare al forno basso per 3 ore.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di carne d'agnello a pezzettini
- 250g di farina
- 250g di zucchine
- 250g di melanzane
- 2 pomodori
- 2 peperoni
- 10 cipolline
- prezzemolo
- finocchietto
- 2 cucchiai di burro
- sale
- pepe
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