Terrina Di Calamari D'ivy
Ricetta
Pulisci 500 g di grossi calamari. Sbollenta per 5 minuti nel minimo d'acqua o di brodo. Sgocciola. Trasferisci in una terrina. Polverizza 4 grani di pepe e 5 foglie di ruta, aggiungi 1 cucchiaino raso di miele, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiaini di pasta d'acciughe, mezzo bicchiere di marsala all'uovo, mezzo bicchiere di mosto cotto, batti per rendere omogeneo e versa sopra i calamari. Copri con un velo d'olio e cuoci coperto in forno fino a che i calamari sono ben teneri (circa 1 ora). Servi caldo o freddo.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di calamari grandi
- acqua (o brodo)
- 4 grani di pepe
- 5 foglie di insalata ruta
- 1 cucchiaino di miele
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiaini di pasta d'acciughe
- 1/2 bicchiere di vino marsala all'uovo
- 1/2 bicchiere di mosto cotto
- 1 velo di olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 82 volte, l'ultima volta domenica 27 gennaio alle 4:31.