Terrina Di Tacchino Con Verdure
Ricetta
Frullate il petto di tacchino, le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli, sale, pepe, alcuni cucchiai di panna, gli albumi montati a neve, i piselli e le carote precedentemente lessati.
Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare.
Coprite con un foglio di carta d'argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per un'ora.
Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte.
Ingredienti per 6 persone
- 600g di petto di tacchino
- 300g di piselli
- 200g di carote
- 1 cucchiaio di dragoncello tritato
- 1 limone
- 2 uova
- alcuni cucchiai di panna
- 1 tazza di maionese
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 59 volte, l'ultima volta martedì 17 marzo alle 10:37.