Timballo Di Riso (3)
Ricetta
Spezzettare fegatini e cuoricini.
Rosolare in 60 g di burro la cipolla affettata e unirvi le frattaglie.
Rosolare e bagnare col vino; evaporato il vino unire i pomodori pelati e tritati.
Scaldare il brodo. Far addensare il sugo e unirvi il riso, farlo rosolare 2 minuti e versarvi un mestolo di brodo.
Continuare la cottura unendo man mano il brodo.
Togliere al dente, incorporare il formaggio e versare in uno stampo imburrato.
Infornare per 5 minuti a 200 gradi e servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso vialone nano
- 300g di fegatini di pollo e cuoricini di pollo
- 300g di pomodori
- 80g di burro
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 100 cl di brodo di carne
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 107 volte, l'ultima volta giovedì 7 luglio alle 14:51.