Tinche Rovesciate Alla Moda Veneta

Secondo di pesce a base di tinche tipico del Veneto

Ricetta

Pulire e sfilettare le tinche.
Triturare acciughe, rosmarino, prezzemolo, capperi, aglio; unirli in un composto con pangrattato, formaggio grattugiato, pepe, sale, metà olio.
Stendere il composto sui filetti e richiuderli; passarli nella farina e dorarli in olio e burro con la salvia.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 59 volte, l'ultima volta mercoledì 3 ottobre alle 12:41.