Tiramisù (11)
Ricetta
Fare una crema con i tuorli già sbattuti con lo zucchero aggiungendo lentamente il mascarpone e mescolando con un cucchiaio di legno, girando sempre in un unico senso (per non far impazzire il formaggio). In una pirofila disporre uno strato di biscotti e bagnarli con il caffè poco zuccherato (volendo si può aggiungere un po' di liquore) quindi ricoprirli con la crema al mascarpone. Per finire grattugiarci il cioccolato fondente e mettere in frigo. Una versione più leggera può essere realizzata utilizzando 2 uova intere, montando separatamente tuorli e chiare.
Ingredienti per 4 persone
- 4 tuorli d'uovo
- 200g di zucchero
- 400g di mascarpone freschissimo
- 1 pacco di biscotti pavesini (o biscotti savoiardi)
- 2 tazze di caffè
- 1 scacco di cioccolato fondente
Questa ricetta è stata vista 211 volte, l'ultima volta domenica 30 settembre alle 17:14.