Tiramisù Grintoso
Ricetta
In una casseruola sbattete bene i tuorli d'uovo con lo zucchero, unite il marsala, sempre mescolando, e fate scaldare. Quando il composto si è addensato (non deve bollire!), lo zabaglione è pronto.
Unite il rum al caffè e imbevete, un po' alla volta, i biscotti, sistemandoli poi in una teglia rettangolare, versatevi sopra uno strato di zabaglione.
Montate la panna ben soda, unite lo zucchero a velo e stendetene uno strato sopra lo zabaglione.
Ripetete l'operazione facendo un nuovo strato: biscotti, zabaglione, panna montata, fino ad esaurimento dei prodotti. Per finire, cospargere a pioggia il cacao, servendovi di un colino.
Ingredienti per 4 persone
- 125g di zucchero
- 400g di panna da montare
- 300g di biscotti secchi tipo pavesini
- 40g di cacao in polvere
- 6 tuorli d'uovo
- 6 tazzine di caffè
- 1 bicchierino di rum
- 6 cucchiai di vino marsala
- 1 bustina di zucchero a velo
Questa ricetta è stata vista 1727 volte, l'ultima volta venerdì 1 maggio alle 15:52.