Toast Di Polenta Al Formaggio

Antipasto a base di polenta

• Tempo di preparazione: 15'
• Tempo di cottura: 10'
• Tempo totale: 25'

Ricetta

Affettate il rotolo di polenta ricavandone 12 fette. Ritagliatele a triangolo.
Tagliate a fettine la mozzarella e lasciatela sgocciolare sulla carta assorbente.
Tagliate a pezzetti anche la crescenza fresca.
Rosolate la pancetta in una padella antiaderente e scolatela quando è dorata.
Scaldate su una griglia rovente la polenta finché l'esterno è croccante.
Foderate la placca con un foglio di carta da forno e sistemate 6 triangoli di polenta. Farciteli con una fettina di mozzarella, una fettina di pancetta e qualche pezzetto di crescenza.
Coprite il primo strato dei toast con i triangoli rimasti e aggiungete sulla superficie qualche pezzetto di crescenza e il resto della pancetta.
Cuocete i toast nel forno già ben caldo e fino al momento in cui i formaggi inizieranno a fondere.
Servite subito.

Questa ricetta è stata vista 444 volte, l'ultima volta sabato 8 settembre alle 22:25.