Toast Di Rognone
Ricetta
Tritare e rosolare 1 cipolla in un cucchiaio di burro. Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile. Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo.
Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.
Salare, pepare e condire con salsa Worcester.
Dividere il composto su 4 fette di pancarré e coprire con altrettante fette di pane.
Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di burro
- 1 rognone di vitello
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di brodo
- sale
- pepe
- salsa worcester
- 4 fette di pancarré
- 4 fette di pane
- 1 uovo sbattuto
- poco di latte
- pangrattato
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta mercoledì 25 dicembre alle 5:42.