Tonnarelli Con Calamari E Patate
Ricetta
Tagliare a pezzetti i calamari e farli cuocere con olio, uno spicchio di aglio e 1/2 bicchiere di vino bianco. A cottura quasi completa aggiungere il pomodoro verde tagliato a piccoli pezzetti. A parte lessare le patate e aggiungerne una al composto dei calamari, tagliata a dadini, mentre ancora stanno cuocendo.La seconda va aggiunta solo a cottura ultimata dopo averla schiacciata con una forchetta.
Aggiungere anche il prezzemolo ed il peperoncino. Il composto con cui condire i tonnarelli non deve risultare ovviamente troppo asciutto.
Ingredienti per 4 persone
- pasta tipo tonnarelli all'uovo
- 400g di calamari piccoli freschi
- 2 patate
- 1 pomodoro verde
- vino bianco
- prezzemolo
- aglio
- 1 pizzico di peperoncino
Questa ricetta è stata vista 123 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 22:07.