Tonnarelli Con Scampi E Dragoncello
Ricetta
Per il fumetto: soffriggere carota, sedano e cipolla; aggiungere le teste degli scampetti e bagnare con il Martini dry.
Aggiungere un cucchiaio di farina, due pomodori maturi, del brodo di pesce e far sobbollire per un paio d'ore. Per la salsa: rosolare l'aglio con gli scampi reali ed il dragoncello, eliminare l'aglio e fiammare con il Martini dry.
Aggiungere un mestolo di fumetto e lasciar cuocere per 6 minuti. Condirvi infine i tonnarelli ben scolati.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo tonnarelli
- 4 scampi reali
- scampetti sgusciati
- dragoncello
- 1 aglio
- martini dry
- per il fumetto di pesce:
- carota
- sedano
- cipolla
- teste di scampetti
- martini dry
- 1 cucchiaio di farina
- 2 pomodori maturi
- brodo di pesce
Questa ricetta รจ stata vista 24 volte, l'ultima volta sabato 1 febbraio alle 20:01.