Tonnarelli Con Scampi E Dragoncello

Primo piatto a base di scampi

Ricetta

Per il fumetto: soffriggere carota, sedano e cipolla; aggiungere le teste degli scampetti e bagnare con il Martini dry.
Aggiungere un cucchiaio di farina, due pomodori maturi, del brodo di pesce e far sobbollire per un paio d'ore. Per la salsa: rosolare l'aglio con gli scampi reali ed il dragoncello, eliminare l'aglio e fiammare con il Martini dry.
Aggiungere un mestolo di fumetto e lasciar cuocere per 6 minuti. Condirvi infine i tonnarelli ben scolati.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 24 volte, l'ultima volta sabato 1 febbraio alle 20:01.