Tonnetto In Salsa
Ricetta
Marinare il tonno per 3 ore con vino, semi di finocchio, sale, pepe; toglierlo dalla marinata, praticare tagli nella polpa, farcirli con un trito d'aglio e rosmarino. Cuocerlo in forno per 1 ora a 180 gradi. Sfornarlo, cospargerlo di pangrattato. Tagliarlo in tranci e condirli con una salsina calda di acciughe disciolte nell'olio con succo di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 1 tonnetto da 1000g già pulito
- 1 manciata di semi di finocchio
- aglio
- rosmarino
- pangrattato
- 1 bottiglia di vino bianco secco
- olio d'oliva extra-vergine
- acciughe
- 1 limone
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 72 volte, l'ultima volta venerdì 5 ottobre alle 12:27.