Tonno Ubriaco

Secondo di pesce a base di tonno

Ricetta

Affettare aglio e cipolla e farli appassire in 4 cucchiai di olio con una manciatina di prezzemolo per 5 minuti a fuoco basso.
Unire i tranci di tonno, salarli, peparli e cuocerli 5 minuti per parte.
Bagnare con 2 cucchiai di acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 3 minuti.
Aggiungere il vino.
Diluire 1/2 cucchiaio di farina in poca acqua e unirla al tonno.
Cuocere a fiamma vivace, rigirando il pesce, finché il fondo di cottura sarà denso.

Questa ricetta è stata vista 427 volte, l'ultima volta mercoledì 3 aprile alle 19:13.