Topinambur Al Burro

Contorno a base di topinambur

Ricetta

Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10 minuti. Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Se necessario aggiungere un po' di brodo.
Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura.
Mescolare e servire.

Questa ricetta è stata vista 286 volte, l'ultima volta mercoledì 27 febbraio alle 22:16.