Topinambur In Insalata

Contorno a base di topinambur

Ricetta

Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli.
Mondare e sbucciare le mele.
Affettare gli uni e le altre sottilmente.
Tagliare a julienne le coste di sedano.
Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene. Se si desidera un sapore più deciso si possono aggiungere capperi o senape.

Questa ricetta è stata vista 359 volte, l'ultima volta mercoledì 17 ottobre alle 11:55.