Topinambur Trifolati

Contorno a base di topinambur

Ricetta

Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando.
Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 683 volte, l'ultima volta sabato 21 settembre alle 18:43.