Topinambur Trifolati
Ricetta
Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando.
Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di topinambur
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- poco di brodo
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- pepe
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 683 volte, l'ultima volta sabato 21 settembre alle 18:43.