Torrone Al Cioccolato
Ricetta
Tostare le nocciole e togliere la pellicina.
Montare a neve gli albumi. Sul fuoco sciogliere 40 g di zucchero con 40 g di acqua. Quando diventa sciroppo unire il cioccolato tritato e scioglierlo mescolando. In un pentolino cuocere il miele a fuoco basso finché una goccia versata in acqua fredda si cristallizza. Far caramellare il restante zucchero con 1/2 bicchiere d'acqua e incorporarlo al miele. Mescolando unire albumi, cioccolato e nocciole.
Versare il composto sulle ostie formando uno strato di 1,5 cm e coprire con altre ostie.
Raffreddare.
Ingredienti per 4 persone
- 750g di nocciole sgusciate
- 400g di zucchero
- 300g di miele
- 270g di cioccolato
- 3 uova
- ostie
Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta martedì 5 settembre alle 15:08.