Torrone Di Fichi Secchi
Ricetta
Portare il miele ad ebollizione su fuoco basso e proseguire a bagnomaria. Quando diventa bianco unire gli albumi montati a neve e cuocere ancora mescolando sempre. È pronto quando una goccia buttata in acqua fredda si cristallizza.
Unire i gherigli scottati, pelati e triturati ed i fichi a pezzettini.
Cospargere di cannella ed unire zucchero e scorza di limone grattugiata far addensare l'impasto mescolando e versarlo su un piano unto d'olio di mandorle. Dargli una forma rettangolare alta 1-1,5 cm, tagliarlo, farlo freddare.
Ingredienti per 4 persone
- 1500g di miele
- 750g di gherigli di noci
- 750g di fichi secchi
- 450g di zucchero
- cannella
- 1 limone
- 4 albumi d'uovo
- olio di mandorle
Questa ricetta è stata vista 80 volte, l'ultima volta venerdì 29 marzo alle 21:47.