Torta Al Cioccolato E Formaggio
Ricetta
Preriscaldare il forno a 165 gradi, ungere la teglia, di quelle che si aprono di circa 25 cm. Per fare la crosta mischiare in una ciotola le briciole dei wafer il burro fuso e premerlo sul fondo e sulle pareti. Per il pieno mescolare il formaggio lo zucchero fino a farlo diventare un composto cremoso senza grumi, aggiungere la vaniglia e 1 uovo per volta sempre mescolando, alla fine unire il cioccolato fuso (a bagnomaria) e le scaglie di quello bianco e versare il tutto nella teglia, avvolgere poi la teglia con della carta stagnola per impedire che l'acqua entri (mettere la teglia in un recipiente più grande pieno di acqua bollente e cuocere a bagno maria per 1 ora, togliere dal forno lasciare raffreddare, conservare la torta nel frigorifero, e poi aprite la teglia e decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e scuro.
Ingredienti per 8 persone
- 250g di wafer al cioccolato (sbriciolati per la crosta)
- 6 cucchiai di burro fuso per il ripieno
- 700g di formaggio robiola
- 250g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 3 uova grandi
- 220g di cioccolato fondente
- 180g di scaglie di cioccolato bianco
Questa ricetta è stata vista 67 volte, l'ultima volta giovedì 13 agosto alle 7:45.