Torta Al Cioccolato E Nocciole
Ricetta
Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metà degli albumi già montati a neve con un pizzico di sale. Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente.
Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti, coprendo il dolce con un foglio d'alluminio a metà cottura per evitare che diventi troppo scuro.
Servire freddo e a fette piuttosto spesse.
Ingredienti per 4 persone
- 240g di farina
- 250g di zucchero a velo
- 200g di burro
- 150g di nocciole
- 150g di cioccolato fondente
- 30g di cacao
- 2 cucchiai di miele
- 5 tuorli d'uovo
- 4 albumi d'uovo
- 1 cucchiaio di rum
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 127 volte, l'ultima volta lunedì 16 settembre alle 13:16.