Torta Al Formaggio (5)

Antipasto a base di formaggio pecorino fresco

Ricetta

Preparare un composto con 3 uova, 2 tuorli, parmigiano grattugiato, pecorino a dadini, incorporandovi l'olio. Far riposare 4 ore.
Mescolare la farina alla pasta di pane; amalgamarvi lentamente il composto finché divenga omogeneo.
Coprire e far lievitare 2 ore.
Trasferire in una teglia a bordo alto unta di strutto e tenere 1 ora ancora a lievitare.
Cuocere in forno a calore moderato.

Questa ricetta è stata vista 50 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 16:14.