Torta All'amaretto
Ricetta
Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta.
Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta.
Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto.
Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati.
Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere.
Ingredienti per 4 persone
- 5 tuorli d'uovo
- 2 uova
- 120g di zucchero
- 20g di miele
- 60g di farina
- 100g di fecola di patate
- 20g di burro
- 20g di mandorle in polvere
- 40g di biscotti amaretti pestati
- 20g di liquore amaretto
- 4 cucchiai di crema pasticciera
- pasta sfoglia
- 5g di lievito
- zucchero a velo
Questa ricetta è stata vista 424 volte, l'ultima volta lunedì 22 luglio alle 3:01.