Torta Allo Yogurth Con Albicocche
Ricetta
In una terrina miscelate la farina con lo zucchero, l'amido di mais, la vaniglina ed il lievito.
Aggiungete i tuorli, e poi, il latte, lo yogurth ed il cocco grattugiato fino ad ottenere un composto denso. Mescolando delicatamente incorporate gli albumi montati a neve ben ferma (un pizzico di sale favorisce l'operazione).
Travasate in uno stampo imburrato ed infarinato e passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti. Alla fine della cottura lasciare raffreddare il dolce.
Distribuite sulla torta la confettura, precedentemente schiacciata in un piatto con una forchetta e decorate con le albicocche tagliate a fettine.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di farina
- 100g di cocco grattugiato
- 100g di amido di mais
- 300g di zucchero
- 250g di yogurth all'albicocca
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vaniglina
- 1 bustina di lievito
- 4 albicocche medie
- 3 cucchiai di confettura di albicocche
Questa ricetta è stata vista 92 volte, l'ultima volta sabato 5 gennaio alle 8:33.