Torta Di Asparagi (2)
Ricetta
Mondare asparagi e coste e scottarle separatamente in acqua salata, scolarle bene, tagliarle grossolanamente e ripassarle in padella con il burro. Quando sono fredde unire le uova, il formaggio e regolare di sale e pepe.
Foderare una teglia unta con metà della sfoglia, riempirla con il composto e coprire con la rimanente sfoglia sigillandola bene.
Fare in mezzo alla sfoglia un foro e cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta sfoglia
- 2000g di asparagi sottili
- 1000g di coste di sedano tenero
- 2 uova
- 30g di burro
- 6 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 322 volte, l'ultima volta mercoledì 12 aprile alle 18:22.