Torta Di Carciofi (3)
Ricetta
Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine.
Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio e mettetevi a rosolare i carciofi.
Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz'ora. Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive.
Mescolate.
Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.
Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo.
Ingredienti per 6 persone
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 8 carciofi
- 2 patate
- 100g di formaggio pecorino dolce
- 12 di olive verdi snocciolate
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- 2 uova
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 1/2 bicchiere di panna
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 570 volte, l'ultima volta domenica 22 dicembre alle 9:26.