Torta Di Carciofi Alla Mozzarella
Ricetta
Dividete i carciofi a spicchi e cuoceteli in acqua acidulata con limone per 15 minuti.
Imburrate uno stampo da crostata, stendetevi la pasta sfoglia, sopra disponete metà mozzarella tagliata a fettine. In una ciotola amalgamate le uova con il formaggio grattugiato, uno spicchio d'aglio con un ciuffo di prezzemolo tritati e la restante mozzarella a dadini.
Distribuite i carciofi sulla pasta, ricopriteli con il composto preparato, salate, pepate, irrotate d'olio e passate nel forno a 180 gradi per 40 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 8 carciofi
- 1 mozzarella
- pasta sfoglia surgelata
- 2 uova
- formaggio grattugiato
- burro
- olio d'oliva
- limone
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
- pepe
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