Torta Di Carote (2)
Ricetta
Sbollentare le mandorle, sgocciolarle, privarle della pelle, asciugarle e passarle infine nel tritamandorle. In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito e mescolo il tutto. Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di farina bianca
- 400g di carote raschiate senza estremi e tritate
- 200g di mandorle dolci
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiai di latte
- 5g di lievito in polvere
- zucchero a velo vanigliato
Questa ricetta è stata vista 241 volte, l'ultima volta giovedì 28 marzo alle 14:22.