Torta Di Carote (8)
Ricetta
Pulite le carote, grattugiatele finemente e impastatele in una ciotola con i tuorli delle uova (conservate l'albume), la farina, il lievito, lo zucchero, le mandorle e le nocciole. Ottenuto un impasto omogeneo, grattugiate un po' di buccia di limone e poi incorporate gli albumi montati a neve ferma.
Foderate con la carta da forno uno stampo da dolci e versatevi il composto.
Cuocete a 180 gradi (forno preriscaldato) per 50 minuti.
Fate raffreddare prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di carote
- 200g di mandorle tritate
- 100g di nocciole tritate
- 250g di zucchero
- 3 uova
- scorza di limone
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito
Questa ricetta è stata vista 168 volte, l'ultima volta martedì 16 luglio alle 21:50.