Torta Di Pane
Ricetta
Mettete in ammollo il pane tagliato a pezzi e i fiocchi nell'infuso alla menta per il tempo necessario a ottenere un impasto morbido. Nel frattempo lavate e mettete in ammollo l'uvetta, tritate le nocciole, tagliate a fettine la mela sbucciata e grattugiate la scorza d'arancia. In una terrina sbattete l'uovo con l'olio e il miele, versatevi il pane e i fiocchi, aggiungete la cannella e gli altri ingredienti, amalgamate bene e lasciate riposare per 2 ore circa.
Versate poi il tutto in uno stampo unto d'olio e infarinato e cuocete in forno a 200 gradi per 50 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di pane integrale raffermo
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena
- 50 cl di infuso alla menta
- 100g di uvetta sultanina
- 50g di nocciole
- 1 mela
- 1 arancia (scorza)
- 1 uovo
- 4 cucchiai di olio di mais
- 3 cucchiai di miele
- cannella
- olio d'oliva extra-vergine
- farina di frumento
Questa ricetta è stata vista 98 volte, l'ultima volta martedì 28 aprile alle 20:55.