Torta Di Pane Nero
Ricetta
Spezzettare il pane ed immergerlo nel latte e vaniglia per circa dodici ore. Al termine dell'ammollo renderlo omogeneo e lasciarlo in un recipiente.
Montare a neve i due albumi, aggiungere i due tuorli, rendere il tutto cremoso, quasi compatto.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e sottili.
Sgusciare le noci e spezzettarle, unire le mele, il miele e la cannella.
Unire il pane 1 pizzico di sale, la panna, il composto con le mele e amalgamare bene il tutto. Se l'impasto è troppo morbido aggiungere un poco di farina; unire lentamente le uova miscelando per ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire il tutto in una teglia imburrata, infornare a circa 180/200 gradi e cuocere per un'ora circa.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pane nero
- 2 bustine di vaniglina
- 100 cl di latte
- 2 uova
- 4 cucchiai di miele
- 10 noci
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 mele (o frutta di stagione)
- 4 cucchiai di farina integrale
- 4 cucchiai di panna
- 1 pizzico di sale
- burro
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta lunedì 8 aprile alle 21:51.