Torta Di Patate Alla Frutta Secca
Ricetta
Preparate il puré, mettetelo in una ciotola e unitevi la frutta secca tritata, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria e la scorza di un'arancia grattugiata. Sempre mescolando delicatamente incorporate le uova, una alla volta.
Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.
Sformate su un piatto di portata, fate raffreddare.
Cospargete la superficie con lo abbondante zucchero a velo. Volendo servite questa torta con una crema all'arancia a parte.
Ingredienti per 4 persone
- per il purè:
- 600g di patate
- per il resto:
- 150g di zucchero
- 30g di burro
- 30g di mandorle
- 30g di nocciole
- 30g di pistacchi
- 2 uova
- zucchero a velo
- 1 arancia (scorza grattugiata)
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