Torta Di Pesce
Ricetta
Miscelare 200 g di farina di grano e 200 g di farina di segale. Lavorarle con 2 tazze di acqua, 50 g di burro fuso e 1 pizzico di sale per ottenere una pasta morbida da spianare in forma ovale con uno spessore di 1 cm. Su una metà della pasta disporre 600 g di filetti di pesce (coregone, persico, trota, tinca, carpa, luccio, ecc.) alternati con 200 g di lardo affettato.
Salare, chiudere la pasta, saldarne i bordi e cuocere la torta per 3 ore in forno caldo a 100 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di farina di grano
- 200g di farina di segale
- 2 tazze di acqua
- 50g di burro fuso
- sale
- 600g di filetti di pesce (trota, tinca, carpa)
- 200g di lardo affettato
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta martedì 15 maggio alle 10:39.