Torta Di Ricotta (2)
Ricetta
Impastare rapidamente la farina con lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, le uova ed il succo d'arancia.
Unire per ultimo il lievito, amalgamando bene, e con un mattarello ridurre l'impasto a una sfoglia con cui rivestire il fondo e i bordi di una teglia. In una terrina lavorare con la forchetta la ricotta con lo zucchero ed aggiungere quindi i tuorli d'uovo, i canditi, la scorza di arancia grattugiata e l'uvetta incorporate ad ultimo la vaniglina lavorando l'impasto fino a renderlo omogeneo travasate nella teglia il ripieno livellando bene, decorare a piacere con ritagli di pasta e passare in forno già caldo per 45 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- per la pasta:
- 500g di farina
- 150g di zucchero
- 250g di burro
- 3 uova
- 1 arancia (succo)
- lievito
- per il ripieno:
- 400g di ricotta
- 200g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 100g di uvetta sultanina
- 50g di canditi
- 1 arancia (scorza)
- 1 bustina di vaniglina
Questa ricetta è stata vista 651 volte, l'ultima volta lunedì 6 aprile alle 3:12.