Torta Nerina
Ricetta
Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria). Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all'interno di una teglia, sul fondo e sui lati.
Pressate bene.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
Sciogliete la gelatina in acqua fredda.
Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d'uovo.
Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio.
Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia. Intanto che è ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti.
Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.
Ingredienti per 4 persone
- 14 di biscotti secchi
- 75g di burro
- 45 cl di latte
- 30g di farina gialla
- 6 cl di acqua fredda
- 1 bustina di gelatina chiara per torte
- 130g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 25 cl di panna da montare
- 2 quadrettoni di cioccolato fondente
- 1 bustina di vaniglina
Questa ricetta è stata vista 1741 volte, l'ultima volta giovedì 2 aprile alle 22:34.