Torta Rustica
- Tempo di preparazione: 20'
- Tempo di cottura: un'ora
- Tempo totale: un'ora e 20'
Ricetta
Fate ammollare le prugne e l'uvetta in acqua tiepida.
Lavorate a crema il burro e lo zucchero, unite un tuorlo alla volta e, continuando a mescolare, la farina setacciata con il lievito. Per ultimi incorporate gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una tortiera, mettete in superficie le prugne e l'uvetta scolate e le mele sbucciate e tagliate a fette.
Cuocete in forno a 180 gradi 1 ora e servite con zucchero a velo.
Ingredienti per 6 persone
- 200g di farina integrale
- 2 uova
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 2 cucchiai di uvetta sultanina
- 200g di prugne secche snocciolate
- 4 mele
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- zucchero a velo
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