Torta Rustica Di Cavoli
Ricetta
Impastate la farina con 150 g di burro. Lasciatela riposare per un'ora.
Rassodate le uova.
Lessate separatamente carote e cavolfiore. Quest'ultimo dividetelo in cimette e insaporitele con 40 g di burro, salate.
Tagliate il cavolo cappuccio crudo a striscioline e fatele appassire con 40 g di burro, salate.
Tirate la pasta in due sfoglie una più grande dell'altra. Con la più grande foderate una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sul bordo. Adagiatevi uno strato di uova a rondelle, uno di cavolfiore, uno di fontina a fettine, uno di cavolo e uno di carote a rondelle.
Continuate fino a esaurimento degli ingredienti.
Coprite con la seconda sfoglia, sigillate i bordi, praticate un foro al centro e dei forellini lungo i bordi.
Mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
Servite la torta calda.
Ingredienti per 8 persone
- 250g di farina integrale
- 250g di burro
- 150g di formaggio fontina
- 4 uova
- 3 carote
- 1 cavolfiore
- 1/2 di cavolo cappuccio
- sale
Questa ricetta è stata vista 171 volte, l'ultima volta giovedì 18 luglio alle 13:01.