Torta Salata Agli Asparagi
Ricetta
Fate una pasta brisée con la farina, il burro a pezzetti, dell'acqua fredda (tanta quanto basta per ottenere un impasto sodo) e un pizzico di sale.
Mondate, lavate e lessate per 10 minuti gli asparagi, poi tagliateli grossolanamente. In una ciotola sbattete le uova con la panna e il parmigiano, poi unite gli asparagi e mescolate.
Stendete la pasta brisée poi usatela per foderare uno stampo rotondo imburrato e infarinato indi versatevi il composto.
Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di asparagi
- 200g di farina
- 200g di panna
- 150g di burro
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- burro
- farina per la teglia
Questa ricetta è stata vista 103 volte, l'ultima volta sabato 22 giugno alle 16:55.