Torta Verde Col Baccalà
Ricetta
Serve che il baccalà sia già pronto, ossia, spinato, pulito e rotto a pezzetti minuti.
Lessate gli spinaci, tritateli, fateli rosolare un poco in tegame con metà del burro. Intanto, preparate anche una normale salsa besciamella con il resto del burro, la farina, latte, noce moscata, pepe e sale. Adesso, unite la besciamella in tegame con gli spinaci, date qualche rigirata, unite anche il baccalà, mescolate sempre per legare, e finalmente versate il tutto in una teglia unta di burro.
Cospargete la superficie con fontina affettato sottile, unite anche qualche fiocchetto di burro, e mandate in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 80g di burro
- 40g di farina
- latte
- 900g di baccalà
- 1800g di spinaci
- 80g di formaggio fontina
- sale
- pepe
- noce moscata
Questa ricetta è stata vista 65 volte, l'ultima volta martedì 5 marzo alle 8:32.